wiski Australia seperti internet berkecepatan tinggi: Anda tidak pernah tahu seberapa banyak Anda membutuhkannya sebelum mencobanya. Untungnya, seperti internet berkecepatan tinggi, wiski Australia menjadi jauh lebih mudah tersedia sepanjang waktu.
Wiski adalah dan selalu menjadi minuman yang terpolarisasi. Orang membencinya atau menyukainya. Tetapi dalam skala hubungan ini, cinta untuk wiski sepenuhnya melebihi kebencian.
Pembenci akan mengatakan: “Wiski?!” dan menarik wajah, tapi kemudian hanya relokasi. Namun, para pecinta wiski itu, kami akan memberi tahu Anda bahwa kami menyukai wiski, kami akan memberi tahu Anda alasannya, kami akan mencoba dan mengubah Anda dan kemudian kami mungkin akan marah jika kami tidak bisa.
Tapi itu hanya karena itu adalah minuman terbaik dunia.
Australia belum membuat wiski terlalu lama dalam skema yang lebih besar. Dan berkat beberapa pilihan buruk dalam pemerintahan selama bertahun -tahun, penyuling wiski Australia belum dapat meregangkan kaki mereka sejauh yang mereka inginkan.
Sejak pergantian abad, dan terima kasih kepada orang -orang seperti Bill Lark dan upayanya untuk memindahkan undang -undang penyulingan ke arah terbaik, wiski Aussie sedang bergerak.
Dan dengan ‘saat bepergian’, saya menyiratkan itu luar biasa.
Berikut adalah 3 wiski Australia yang harus Anda coba – dan jika pasangan Anda menyukai wiski, beli ini untuk mereka jika Anda menginginkan cinta mereka!
3 wiski Australia yang harus Anda coba
Timboon Railway Shed Distillery, Timboon, Vic
Di salah satu titik paling selatan di daratan Australia, kota Timboon memiliki sejarah panjang penyulingan. Pada tahun 1800 -an, bootlegger Tom Delaney membuat wiski malt tunggal yang luar biasa tetapi ilegal dengan kecepatan 100 galon per minggu.
Tetapi bahkan ketika pemerintah akhirnya menutupnya dengan cara yang dramatis (pikirkan penyamaran, tembak -menembak dan berani melarikan diri), wiski Tom masih diminati. Dan entah bagaimana permintaan itu terpenuhi, dengan botol -botol malt tunggal muncul secara misterius di seluruh distrik.
Penyuling Kepala untuk Timboon Railway Shed Distillery Josh Walker telah mengambil inspirasi dari sejarah itu dan sekali lagi menempatkan kota pantai kecil ini kembali ke peta dengan malt tunggal yang luar biasa – kali ini semuanya di atas papan tentu saja.
Timboon Single Malt Port Expression – 41%ABV
Nada kuning halus dan bersih dalam warna dan aroma apel yang halus. Sip pertama pada awalnya di lidah, yang kemudian menghaluskan ke mid-roume yang kaya dan praktis. Port barrel, wiski ini telah berumur telah memberinya rasa bundar yang indah dan kompleks. Padat namun ringan, dan sangat bisa diminum.
Belanja Ekspresi Port Malt Timboon Timboon
Penyulingan Gerbang Hitam, Mendooran, NSW
Salah satu penyulingan pilihan kami sepanjang masa, Black Gate membuat beberapa wiski paling luar biasa yang pernah Anda rasakan. Setiap ekspresi yang diciptakan oleh tim suami-istri yang cantik ini terjual habis dan ditinggikan oleh para kritikus dan penggemar.
Nyonya Romance membelikan saya sebotol Gerbang Hitam yang sekarang punah 007, yang Genise dan Brian dengan murah hati menyerah dari koleksi pribadi mereka. Itu adalah salah satu hadiah ulang tahun yang paling berkesan yang saya terima.
Gerbang Hitam 007 Malt Tunggal – 50%ABV
Kaya dan keemasan untuk dilihat dan aroma oaty, berminyak. Rasa pertama yang hangat dan menghibur menjadi lebih penuh dan jauh lebih kompleks karena kandungan alkohol membuka rasa di mulut Anda. penuh dengan rasa manis dan kepedasan sirup juga.
Tidak ada gambut untuk wiski ini, jadi hasil akhir yang panjang dan jelas. cantik untuk diminum.
Belanja wiski Gerbang Hitam
Anda akan sangat beruntung menemukan lebih banyak botol dari kisaran 007, yang tidak ada yang bisa diselesaikan dengan James Bond-meskipun Brian memang memiliki beberapa comeback satu baris yang luar biasa. 007 mengacu pada jumlah 100L Sherry Cask Brian dan Genise yang digunakan untuk membuat batch ini.
Layak menjaga telinga di tanah ketika Hollingworths melepaskan batch berikutnya. Anda akan membeli wiski yang luar biasa.
Daftar ke buletin dari distributor Black Gate Nip of Courage di sini.
Tunggu, masih ada lagi
Namun bukan hanya wiski yang dibuat oleh orang -orang ini. Rum mereka, yang Genise sebagai salah satu juara penyuling wanita Australia yang luar biasa, sangat gemilang. Dan minuman keras quondong mereka, yang dihiasi oleh Hollingworths untuk diri mereka sendiri, adalah fitur eksklusif di rak-rak Michelin yang dibintangi dan restoran nomor 1 dunia Noma.
Black Gate juga menyelenggarakan akhir pekan untuk Mendooran dan penyulingan untuk kelompok. Jika Anda mencari pengalaman pedesaan Australia yang berbeda, inilah jawaban Anda.
Kami telah berbicara tentang penyulingan Black Gate sebelumnya ketika kami pergi untuk bertemu Hollingworths di penyulingan mereka di Mendooran di Central West NSW. Anda dapat membaca lebih banyak tentang Black Gate di sini.
William McHenry & Sons Distillery, Port Arthur, Tas
Nama itu mengatakan Skotlandia tetapi rasanya mengatakan Aus. Penyulingan yang berbasis di Tasmania ini menciptakan beberapa wiski yang luar biasa, dan gin-nya juga tidak boleh diabaikan.
Bill McHenry memindahkan keluarganya ke Tas dan mulai menciptakan hal -hal menakjubkan di Port Arthur yang indah pada tahun 2011. Sejak saat itu, tanda uniknya yang lezat tentang penyulingan Australia dibuat.
McHenry adalah penyulingan wiski paling selatan di Australia, mengambil keuntungan dari iklim keren yang sangat dicari yang disukai penyuling dan pembuat anggur. Properti penyulingan bahkan memiliki aliran gunung sendiri yang digunakan Bill untuk membuat elemen khusus itu untuk wiski -nya.
MCHENRY Single Malt – 47%ABV
Warna kuning keemasan. Aroma manis, kayu dan awal yang manis. Kemudian nada jeruk dan rasa kayu yang bersih datang dalam tubuh buah penuh. Wiski beraroma dengan buah dan rempah -rempah yang intens dan Anda pergi dengan nada toffee di finish.
Belanja MCHENRY Single Malt
Anda dapat menemukan semua wiski ini (dan jauh lebih menggiurkan roh -roh Australia yang dibuat oleh penyulingan kecil) di Nip of Courage. Ini adalah perusahaan kecil yang dijalankan oleh teman kami yang luar biasa Kathleen Davies, yang telah memperjuangkan gerakan roh kerajinan di Australia karena 2012.
Kami senang melihat produk Australia – terutama ketika mereka sebagus wiski ini – mengembangkan dan menjadi hal yang disukai orang baru. Dan mari kita hadapi itu, mereka tidak menantang untuk dicintai.
Sudahkah Anda mencoba wiski Australia sebelumnya? Apakah Anda seorang kekasih atau pembenci saat menyangkut wiski? Beri tahu kami di komentar.